神仙豆腐是石阡具有特色的小吃,用天然的神仙葉子制作而成,顏色翠綠,酸辣嫩滑,清爽怡人,更像是涼粉或者果凍,是當地人夏天消暑最愛的小吃。采摘新鮮的神仙葉子擠出汁水,點上草木灰使其變稠,等待20分鐘左右,汁水完全凝固,加上辣椒、蒜泥等調料拌勻,一份神仙豆腐就做好了。
編輯:唐輝麗
神仙豆腐是石阡具有特色的小吃,用天然的神仙葉子制作而成,顏色翠綠,酸辣嫩滑,清爽怡人,更像是涼粉或者果凍,是當地人夏天消暑最愛的小吃。采摘新鮮的神仙葉子擠出汁水,點上草木灰使其變稠,等待20分鐘左右,汁水完全凝固,加上辣椒、蒜泥等調料拌勻,一份神仙豆腐就做好了。
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